Cave Simon Maye & Fils

Axel, Jean-François et Raphaël Maye Cave

Adresse Cave Simon Maye & FilsRue de Collombey 31955St-Pierre-de-Clages
Téléphone027 306 41 81

«Tu ne feras jamais la même chose que moi. Tu feras mieux…» Cette forte parole adressée à Raphaël, le seul de ses douze petits-enfants à suivre ses traces, Simon Maye aurait pu aussi bien la destiner à ses fils. Tant cette famille n’a de cesse de viser un degré d’excellence toujours plus élevé.

Comme ses devanciers, Raphaël le fait en étant à la fois ancré dans le terroir chamosard et curieux d’ailleurs. Sélection des cépages, maîtrise des rendements et respect de l’environnement – herbicides et produits de synthèse abandonnés – constituent l’ADN de cette cave à l’origine de la Confrérie Saint-Théodule.

Malgré une reconnaissance qui franchit les frontières nationales et la désignation comme Icône du vin suisse par le Gault&Millau, les Maye savent que rien n’est jamais acquis. Ils poursuivent leur quête entourés d’une équipe fidèle, mus par cette passion sans laquelle rien de grand ne se fait.


Déclaration de consentement aux cookies
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour améliorer votre expérience utilisateur et réaliser des statistiques de visites. Vous pouvez personnaliser l'utilisation des cookies à l'aide du bouton ci-dessous.
Mes préférences
x Assemblée primaire L’assemblée primaire de la commune de Chamoson est convoquée le mercredi 12 juin 2024 à 19h30, à la salle polyvalente,